|
|
|
|
Noticias > Las empresas personalizan el producto para afrontar la crisis
 | Volver
|
 |
Las empresas personalizan el producto para afrontar la crisis |
Todos los empresarios consultados coinciden en señalar la bajada de la actividad en el sector nupcial, y señalan que la solución es darle un valor añadido al producto mediante la personalización.
El importe medio que supone para una pareja de novios costear su boda está entre 15 y 20 mil euros, siendo los principales gastos el banquete, los vestidos de los contrayentes, el reportaje fotográfico y el viaje de luna de miel.
El presidente del gremio de hostelería de Sabadell y comarca, Jordi Roca, reconoce que «el año 2008 ha sido crítico y el sector está preocupado. Varios de los agremiados que organizaban grandes banquetes han tenido que cerrar o modificar su actividad».
Roca explica que los restauradores optan por no tocar el precio del menú estandard, para no rebajar la calidad, «pero se compensa con otras mejoras como regalos o promociones». Los restaurantes establecen el importe medio de un menú en 100 euros por persona.
Sobre la celebración de una feria del sector, Roca apunta que «es necesaria porque es la manera que tiene el cliente de comparar entre varios estable cimientos, porque es una compra
que se efectúa una vez en la vida y no hay referente».
Otro gasto importante son los trajes de los contrayentes. Francesc Casajuana, gerente de Novias Casajuana, explica que desde que se fundó el negocio (en 1957) no han notado una reducción como la que experimentan desde hace año y medio. El comerciante subraya que
«los clientes vienen con el mismo entusiasmo pero se miran más el precio». Si antes el gasto medio en el vestido y complementos de la novia era de 1.900 euros, ahora se ha rebajado hasta los 1.000. Se compensa «porque renunciamos a los beneficios y reducimos gastos».
Casajuana asegura que «la novia es el motor de la empresa, porque arrastra al novio y los padres». La reducción en el presupuesto no altera sin embargo el tipo de artículo que acaba comprando la clienta. «La forma y la moda la pone cada novia, y nuestra labor es personalizar el artículo».
Más multimedia
Otro sector afectado por el retroceso en la actividad nupcial son los estudios fotográficos. Pere Hierro, especializado en esta actividad, determina que en el último año la reducción es de entre
el 20 y 30 por ciento.
Sin embargo, Hierro asegura seguir teniendo la misma faena «porque hemos optado por innovar y buscar alternativas». En su caso han potenciado la personalización del producto, «ahora el cliente tiene más libertad», y el multimedia. El fotógrafo considera que certámenes como el de este fin de semana en Sabadell «son una herramienta vital para promocionarse, sobretodo para aquellos que comienzan», pero lamenta el mal uso que se están haciendo de las ferias.
Considera la oferta excesiva y poco diversificada, y cree que podrían introducirse actividades como conferencias o proyecciones.
Fuente: Diari de Sabadell |
|
|
